О нас

Все началось в 2009 году.
 
Молодая семья кыргызстанцев , Вячеслав и Екатерина Ковыревы, задумалась о том, что хотели бы питаться правильно. В большой степени этому послужили проблемы с пищеварением, которые преследовали не только главу семейства, но и его детей.

Семья Ковыревых
Поиск решили начать с молочных продуктов.  Но что мог предложить рынок в 2009 году?

·Либо натуральные, вкусные и свежие молочные продукты с базара, но без гарантий безопасности и соблюдения санитарных норм.
·Либо безопасные продукты от молочных заводов с большими сроками годности, содержащие кучу стабилизаторов, красителей, консервантов и ароматизаторов.

Так пришла идея создать предприятие, которое бы производило натуральную, свежую, безопасную и полезную молочную продукцию. Решить легко, но как это сделать инженеру ИТ и учительнице физкультуры?

Начали искать технологию. Прочли десятки старых книг, находили старых молочников-технологов в Бишкеке. Даже наладили контакт с кандидатом сельскохозяйственных наук в Башкирии, доцентом БГАУ Светланой Канарейкиной.
Осенью 2010 года были готовы бизнес план, технология и рецептура. Не хватало одного – инвестора. Этим инвестором стала компания «Куликовский торт», сейчас кондитерский дом «Куликовский».  Эко-проект понравился владельцам компании, так как строился на открытых и честных принципах, аналогичных духу компании «Куликовский».

Весь 2011 год ушел на поиск и ремонт арендуемого помещения, покупку оборудования, запуск и отладку производственных процессов.


Наш первый цех


И вот, 15 января 2012 года первые кисломолочные продукты под торговой маркой «Семейные традиции», а именно йогурт "Био"  и фруктовый йогурт "Дуэт" поступили в продажу.  Продукт получился уникальным. Термостатная технология позволила получить плотную структуру без применения крахмала. Срок годности в 10 дней избавил от необходимости применять консерванты. Свежесваренное варенье в сочетании с йогуртом дало непередаваемый вкус и аромат.


Дуэт с вишневым джемом.


Да, джем нам тоже пришлось варить самостоятельно. Найти на местном рынке продукт без красителей и ароматизаторов мы просто не смогли. На помощь пришел давний друг семьи Ковыревых, технолог из Болгарии Рангел Тасков.  Имея 40 летний опыт в консервном производстве, он передал технологию производства настоящих болгарских джемов и конфитюров.

Джем "Confiture Extra"


Высокое качество и вкус нашей продукции оценили и соседи из Казахстана. На выставке WorldFood Kazakhstan наши продукты Греческий йогурт и "Confiture Extra" получили Гран-при.
 
Первое место

После вступления Кыргызстана в 2015 году в Евразийский экономический союз наша компания приступила к постройке современного молочного цеха, отвечающего требованиям по пищевой безопасности ХАССП.  Стройку начали в «Восточной промзоне» города Бишкек, на заброшенном складе.

В 2016 году мы торжественно пустили наш «корабль» в свободное плавание.


В добрый путь!

Мы горды тем, что у нас получилось .

Цех до реконструкции



Цех после реконструкции


Новая производственная база позволила воплотить нашу давнюю мечту о настоящем пломбире. Летом 2016 года наш пломбир появился на полках магазинов.

Пломбир

Следующим шагом в нашем развитии стало открытие собственной  сети магазинов «Здоровое питание». Первый магазин сети встретил своих посетителей 21 марта 2017 года.


Сеть магазинов "Здоровое питание"


Формат магазинов очень прост – «Отечественные продукты с честным составом». Причем постоянный контроль за соблюдением этого формата ведет компания «Семейные традиции», а не только изготовитель либо государственные органы контроля.    


 Эпилог.

Мы с уверенностью смотрим в будущее.  

Мы научились производить уникальные продукты, не имеющие аналогов на рынке Бишкека, и будем продолжать расширять наш ассортимент. 

Мы также понимаем, что мир постоянно меняется, и требования к продажам также возрастают. Поэтому мы будем уделять больше времени работе с нашими покупателями и постараемся  создать  для них уникальный сервис.
 
 Спасибо, что вы с нами!

С уважением,

Компания «Семейные традиции».